古镇石牌，“徽黄故里”的慢生活

航拍古镇石牌全景。通讯员 黄国华 摄

走，赶紧看戏去

俗话说：“锣鼓响，脚板痒。”每天吃过午饭过后，生活在安庆市怀宁县石牌镇里的居民，便会拿起手机，热情地呼朋唤友，三五成群地朝着镇文化活动中心汇聚，因为那里几乎每天都有黄梅戏的演出，对黄梅戏情有独钟的古镇居民特别爱好这一口，看戏、说戏、唱戏，已经成为他们每天必不可少的“精神食粮”。

享有“徽黄故里，戏曲圣地”美誉的千年古镇石牌，早在2017年就被评为国家级第二批特色小镇、安徽省首批特色小镇。按照规划，戏曲文化保护传承是建设特色小镇的“重头戏”。该镇一方面矢志不渝地培厚戏曲文化的艺术沃土，邀请怀宁县黄梅戏剧团倾情表演《春江月》《女驸马》《天仙配》《荞麦记》《红丝错》《哑女告状》等经典大戏，让“戏窝子”里的老百姓过足戏瘾；另一方面组织镇内的10余家民间班社，在18个行政村和4个社居委巡回展演，附近10平方千米的大地上，再现“出门三五里，处处黄梅声”的文化盛况。尤其是在镇内展演，群众常常是汽车来回接送，宰鸡杀猪相迎，红白喜事、老人做寿、小孩生日、新居落成等等，都会邀请戏班在村里连唱几天大戏。请人看戏，一直是当地农村最为时尚的消费。

悠扬的黄梅唱起来，灵动的身子扭起来，快乐的聚会约起来……在紧张忙碌的工作之余，石牌镇的居民从来不忘从容地构建属于自己的市井文化，他们不为喧嚣而迷失前进方向，不为烦恼而忽视愉悦心情，现正朝着戏曲、旅游、产业“三位一体”，生产、生活、生态“三生融合”的目标迈进。

瞧，盔帽好精致

石牌旧名宜塘，又名石牌口，位于皖水、潜水、长河汇合之处，文献记载最早可追溯到北宋建隆年间。由于濒长江，枕皖河，在昔日以河运为主的峥嵘岁月，石牌自古就是皖西南通往安庆及长江的水陆交通要津和商贸重镇。民国四年（1915年）《怀宁县志》记载：石牌“粟布云集，货贿泉流，为怀宁诸镇之首”。

石牌镇辖区面积为91.7平方千米，人口接近10万，但是城区面积不算大，漫步其中，半个小时可以从街头走到街尾。当然，这是在心无旁骛的前提之下，事实上，这里底蕴深厚的遗迹、错落有致的老街、琳琅满目的商品，让你在目不暇接的同时，会由衷地感叹：这里的确古色古香！这里真的古韵绵长！

街巷的深处，不经意间，你会零散地发现几家戏曲盔帽的制作作坊。随便走进一家，无论是谁都会被眼前一顶顶精致灵动的盔帽所吸引。正在案台上精雕细琢的是77岁的产云秋老人，他从13岁开始做学徒，到22岁时正式成为石牌戏曲盔帽技艺的第五代传人。凭着这门绝技和60余年的坚守，他被列为安徽省戏帽制作技艺非遗传承人。

产云秋老人介绍说，一顶戏帽制作下来差不多要40道工序，最简单的也要10多道工序。从最开始的刻纸、粘贴、加网、压模到淋粉、上漆、贴箔、点翠等等，每一道工序都很复杂，需要手眼配合及时，对技术的要求极高，一顶戏帽制作大约需要10天左右。由于技术好，产云秋被誉为“石牌帽子产”，吸引了全国各地众多戏曲剧团前来订制戏帽。

据了解，自明末清初以来，戏曲盔帽加工制作就是石牌镇的一个重要行业。“梨园佳子弟，无石不成班。”眼下，石牌镇正在按照“诗意慢生活·戏曲达沃斯”的理念，倾力打造蜚声四海的戏曲文化地标，这给产云秋等一批从事戏剧盔帽制作的当代“工匠”带来新机遇。

“现在正在文旅产业发展的鼎盛时期，游客们对戏曲盔帽的制作非常感兴趣，有人在这里一呆就是大半天；更重要的是，许多孩子对盔帽制作也情有独钟，只要我身体能行，就会一直把这项传统工艺传承下去。”产云秋说。

哇，贡糕真美味

石牌镇地处九华山、庐山、天柱山三大名山组成的旅游“金三角”地理中心位置，邻近省内外多条精品旅游线路；即使在周边，也有孔雀东南飞影视基地、长城文旅影视基地、海子文化园、独秀山公园、“戏曲活化石”金鸡碑等多个文化景点可供观瞻。

在石牌城区，当你游览完老街、徽班博物馆临展馆、徽班进京文化长廊等景点之后，也许会饥肠辘辘了。当地的特色小吃数不胜数，“红烧猪头肉”定会让你齿颊留芳，“麻塘湖野鲫”定会叫你回味无穷，还有那“朝笏板”定会让你脑洞大开；不过在你大快朵颐的同时，一定得尝尝那别有风味的“顶雪贡糕”。

相传此糕在大明永乐年间，曾作为贡品上贡给皇帝朱棣品尝，因此得名为“贡糕”，至今已有500多年的生产历史。怀宁贡糕生产厂家众多，其中品质最为上乘的是怀宁县食品厂所生产，因其色如高山之巅白雪，故名“顶雪贡糕”。该产品主要原料选用优质糯米和精炼麻油，以及多种高营养、高品味的上等辅料，依托怀宁地方传统生产工艺精制而成，辅以现代化的科技水平和包装技术，开发生产出口味丰富、包装精美的各式贡糕，洁白柔软、香甜味美、老少皆宜，其特点可用“薄如纸、捻如牌、白如雪、燃如烛”来加以形容。当地群众将“顶雪贡糕”视为吉庆的象征，每逢佳节喜庆互相馈赠，以示“糕（高）来糕（高）去”的吉祥寓意，“顶雪贡糕”是安徽省旅游指定产品。

当然，在回程的路上，请不要忘记带上一篓“龙凤贡面”，相传那可是宋太祖赵匡胤进“御膳”的必备之物。“龙凤贡面”白色微青，柔韧而晶亮，匀净而细长，如须而空心，耐煮，汤清，味厚，细软，有口劲。面条吸水，一筋挑起，碗内无汤；放下，仍清汤满碗，具有突出的地方特色和很高的营养价值。

眼下，石牌镇正抢抓戏曲特色文化小镇的建设机遇，朝着倾力打造国际戏曲文化交流创新地、中国传统文化传承发展试验地、全国戏曲工作者创作体验地、世界戏曲爱好者旅游目的地、皖西南徽式新生活宜居地的目标迈进。

当前及未来，在古镇石牌享受慢生活，是一种机缘，更是一种福气。这种感觉，真的很好！（钱续坤）